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[台灣英文新聞] 衣索比亞 台灣人素食連鎖餐廳發光
https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/3246381
衣索比亞與台灣的距離大約有八千多公里，座落在首都阿迪斯阿貝巴 ( Addis Ababa ) 的素食餐廳，是一家純素連鎖餐飲-- 愛家國際餐飲，受到了 清海無上師的啟發所創設，主要以亞洲美食為主，當然也結合當地人最愛的食物「Injara」及異國美食，所以客群相當的多，不僅亞洲人可回味家鄉的滋味，也讓當地人品嘗到台灣美食佳餚。
周老闆表示，每幾個月就會回台灣帶些醬料及食材，她也傳授料理技術給當地廚師，給予他們機會讓他們慢慢學習。
周老闆是新竹的客家人，談到家鄉，思念之情溢於言表。「看到來衣索比亞的台灣人，就好像看到自己家人一樣 ! 」她說到。 一人從台灣遠赴到非洲開餐廳，為的就是想把這份愛心與「吃素」理念傳達到更多地方，讓更多人知道吃素是多麼健康又幸福。
Loving Hut , Addis Ababa, Ethiopia
http://www.lovinghut.com/et/
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