Loving Hut 愛家

每款食物都「一般素」、「純素」（Vegan）和「無麩質」（Gluten-free）三種選擇，全部使用非基因改造農產品，95%材料為有機，所有餐具和包裝紙也都由100%可分解材料製成。

時尚可愛的餐點外包裝、餐具皆由可回收的非轉基因生物材料製成，且現場收集回收利用。即使外包袋和盒子印刷也採用非轉基因油墨 

綠松石色和薑黃為包裝的主色調，再配上新奇的圖案，完全不同於快餐行業一貫的包裝風格

美國有機素食快餐連鎖店Amy's Drive Thru  大受好評 展店中

The US’s First Vegan, Gluten-Free, Organic Fast Food Chain Is Expanding

https://sporteluxe.com/us-getting-first-vegan-gluten-free-organic-fast-food-chain/

快餐旗艦店一年賣出 50 萬個素漢堡

開業前，管理層預估每天大概能賣出 80 份純手工奶昔，沒想到開業後每天賣出將近 500 份；在開業的一年中，Amy’s 賣出了不下 50 萬個純素漢堡排，相當於每天 1400 個漢堡排，或 700 個漢堡。為了吃到他們家的一頓有機、純素快餐，你有時要等上 20 分鐘。

位於於北加州羅納特公園的Amy's Drive Thru，預計到2018年期間再開6店連鎖店

菜單包含有各式純素披薩、無麩質的素食漢堡、經典捲餅、辣椒薯條、奶昔(無奶)、超級沙拉盒子、貝果、肉桂卷...等 

所有的食材都是從當地（加州索諾馬縣）的有機農場直接採購
Non-GMO, 95% Organic
a veggie burger clocking in around $4.

#MEATFREE FAST FOOD CHAIN SET TO EXPAND ACROSS CA--AND THEN THE U.S.: @AmysDriveThru in California, the first ever American drive thru to offer only vegetarian and organic food, is doing so well that it has plans to not only open a second location, but an additional 6 drive thrus throughout CA, and plans to expand across the U.S. after that. (link on AEC home page - via @livekindlyco) . . #govegan #vegansofig #amysdrivethru #plantbased #plantbaseddiet #plantpowered #california #drivethru #fastfood #progress #fortheanimals #healthyeating #healthytips #loveanimals #animalechochamber

Animal Echo Chamber（@animalechochamber）分享的貼文 於 2017 年 9月 月 5 4:18下午 PDT 張貼

官網：http://www.amysdrivethru.com/
地址: 美國加州羅內特公園高爾夫球場西 58 號
營業時間: 每天早上 6 點~晚上 10 點   提供早餐

幾乎完全是有機的，菜單上的所有內容都可以定制為純素或無麩質 ；烹調過程、設備皆獨立區分以避免交叉汙染

Amy's從來沒有朝著降低成本出發，而是將提供有質素的食物和可持續發展視為首要的目標。
雖然他承認一些完全不含麩質的菜式賺不了很多錢，但他仍然認為有必要為需要的人們提供這些菜式。

 

Here's to new choices and a new way to Drive Thru: Cheers on #nationalfastfoodday! #organicisthenewfastfood

Amy's Drive Thru（@amysdrivethru）分享的貼文 於 2015 年 11月 月 16 7:40上午 PST 張貼

由 30年歷史的美國有機素食冷凍食品品牌 Amy's Kitchen ( 艾米廚房 )開設
https://www.amys.com/

艾米廚房的目標是盡可能地使用有機及當地產品為原料

「大家都希望我們成立一家有機餐館，為那些工作繁忙，但又關心家人健康的民眾供應餐點。」創辦人貝林納（Emile Berliner）說：「經過考慮，我們決定成立一家免下車快餐店，不是公司想轉型做餐館，只是要為大家提供好吃的食物。」

重視可持續發展的核心價值觀

Amy’s 不僅時尚潮流，並且注重環境的可持續性，材料都是從當地採購；所有的包裝都是可用來堆肥的；整個餐廳50%能源來自太陽能 ~

太陽能發電板及生態綠屋頂

收集雨水的屋頂水塔，用於灌溉的再生水系統和景觀美化以及將排水引入現場窪地的含水層系統。

餐廳的桌子由退休的汽車回收再利用

員工制服採用公平交易、有機棉材質  

貝林納也希望，艾美能創造新的快餐經營標準，「我們的的建築採用環保設計，50%能源來自太陽能。我們也為員工支付更高的薪水，提供健保和有薪年假。」

所有的純素餐點皆貼有清楚的標示

Even their packaging is adorable and all my vegan items were clearly marked 
"vegan" on them. Another cool thing is that their packaging is eco-friendly, 
made from recycled materials, and is recycled after using! 
They have recycle bins clearly marked throughout the restaurant. 
Even their straws are paper and not plastic! 
 

Amy’s Kitchen Is Opening An All Vegetarian Drive-Thru
http://www.huffingtonpost.com/2015/06/18/amys-drive-thru-vegetarian-amys-kitchen_n_7612660.html

Amy's Kitchen 全美首家素食得來速 (Drive-Thru)「免下車」快餐餐廳

弗雷德先生（Fred SR’s）神秘醬汁
Amy’s 家也有著不一般的調味品~這裡沒有黃芥末醬、番茄醬包，而是有機黑芥末、龍舌蘭花蜜。還有… Amy’s 家特製的弗雷德先生（Fred SR’s）神秘醬汁！

素食星球 http://xingqiu.me/p/27925/