(圖)鴛鴦鍋/南洋豆漿火鍋 Loving Hut 愛家光復店 / John Cullen 攝影
由加拿大航空(Air Canada)航空雜誌 所推薦的台灣五間美味蔬食餐廳之一
Loving Hut愛家，這是紐西蘭籍Jesse Duffield很喜歡的餐廳，他是＂台灣：純素者旅遊指南＂的作者。
aircanada- enroute 記者Bert Archer 報導
純素者可能已經知道這家國際連鎖店的名字，
這是由一位悠樂（越南）籍的靈性導師＂清海無上師＂所開辦，她於1980年代在台灣創始了自己的靜坐形式。
記者Bert Archer：當我與Duffield會面時，這位30來歲、瘦長結實的物理老師特別強調-
我們不是隨便去哪一家愛家（台灣有16家，台北有6家），我們要去愛家光復店。
他說：「當這個連鎖店開展的時候，這些餐廳多數是由清海的追隨者經營，不過他們未必是大廚或是廚師。」
光復店是個例外，事實上也證明如此。我從未嚐過豆漿濃湯，
當我一頭栽入這個伴著萊姆葉、蔬菜在湯汁裡傳來的飄香、還有輕浮著點點辣椒油的招牌火鍋，
我不禁納悶，怎麼還有其他的材料還可以用來做湯。
湯頭相當精緻，不會遮住金針菇那種淡淡的果香、另有花椰菜、玉米、甘藷、空心菜的蔬香飄散在其中－
在所有的食材變軟、杏包菇失去它柔滑彈性之前都聞的到。
在佛教與傳統的兩相結合之下, 促成了台灣比地球上任何一個國家還有更多的素食者
(有些人長年持素、有些人則部分時間持素, 特別是在有人生病、葬禮之後、或是類似新年版的大齋節這段期間)。
Bert Archer："我嚐到的最美味餐點就是沒有肉的。"
翻譯自： Taiwan: The Vegetarian's Paradise
http://enroute.aircanada.com/en/articles/taiwan-vegetarian-paradise
..................................
推薦2款冬季暢銷火鍋：
1.南洋豆漿鍋：韓國豆漿的獨特製成，呈現出濃郁豆香，加上畫龍點睛的香葉，搖身一變成為獨特的美麗南洋風味湯頭，驚艷指數、回客率皆首屈一指。
2.馬來若谷茶鍋(五辛素)：寒冷的日子，除了經典的藥膳養生湯頭之外，我們也推薦同為高級中藥材熬煮而成的馬來西亞若谷茶湯頭，香氣十足、暖身、補氣！
方便取用、豐富的佐醬選擇深受顧客好評
訂位專線(02) 2777-2711
台北市大安區光復南路280巷30號
Map：https://goo.gl/pQ2XWG
No. 30, Lane 280, Guangfu St., Da’an District
最新完整菜單 http://www.lovinghut.com/rtw/8
咖哩有機豆腐鐵板 Organic Tofu
新加坡叻沙Laksas
純素旦包飯 Vegan Omelette Rice
悠樂清涼夏捲 Summer Rolls
留言列表
